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食物的选取:怎样使用微波炉?

来源:58不三网网友   发布时间:2020-10-17

  

  1、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热:由于在半熟的食物中细菌仍会生长,第二次再用微波炉加热时,由于空儿短,不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食物须先在微波炉中解冻,然后再加热为熟食。

  2、忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类:由于肉类在微波炉中解冻后,实际上已将外面一层低温加热了,在此温度下细菌是可以生长的,虽再冷冻可使其生长休止,却不能将活菌杀死。

  已用微波炉解冻的肉类,要是再放入冰箱冷冻,必需加热至全熟。

  3、忌油炸食物:因高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时,切忌开门,而应先关闭电源,待火熄灭后再开门降温。

  4、忌超时加热:食物放入微波炉解冻或加热,若忘怀取出,要是空儿超过2小时,则应丢失不要,以免引起食物中毒。

  5、忌用一般塑料容器:应用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热,一是热的食物会使塑料容器变形,二是一般塑料会放出有毒物资,污染食物,祸害人体健壮。

  6、忌用金属器皿:由于放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿,微波炉在加热时会与之发生电火花并反射微波,既损伤炉体又加热不熟食物。

  7、忌应用查封容器:加热液体时应应用广口容器,由于在查封容器内食物加热发生的热量不轻易散发,使容器内压力过高,易引起爆破事件。即使在煎煮带壳食物时,也要预先用针或筷子将壳刺破,以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁,或者溅出伤人。

  8、忌将微炉置于卧室:同时应注意不要用东西笼罩微波炉上的散热窗栅。

  9、忌长空儿在微波炉前工作:开启微炉后,人应远离微波炉或人世隔微波炉至少在1米之外。

  在微波炉的应用和掩护上也要注意以下几点:

  1.微波炉要搁置在通风的处所,临近不要有磁性物资,以免捣乱炉腔内磁场的匀称情态,使工作效力降低。

  还要和电视机、收音机分开必然的间隔,不然会影响视、听结果。

  2.炉内未放烹饪食物时,不要通电工作。不可使微波炉空载运行,不然会破坏磁控管,为预防一时忽视而造成空载运行,可在炉腔内置一盛水的玻璃杯。

  

  3.凡金属的餐具,竹器、塑料、漆器等不耐热的容器,有凹凸状的玻璃制品,均不宜在微波炉中应用。瓷制碗碟不能镶有金、银花边。盛装食物的容器必然要放在微波炉专用的盘子中,不能直接放在炉腔内。

  4.微波炉的加热空儿要视资料及用量而定,还和食物新颖水平、含水量有关。由于各种食物加热空儿不一,故在不能确定食物所需加热空儿时,应以较短空儿为宜,加热后可视食物的生熟水平再追加加热空儿。不然,如空儿太长,会使食物变得发硬,失去香、色、味。遵照食物的种类和烹饪请求,调剂定时及功率

  (温度)旋钮,可以细心浏览解释书,予以懂得。

  5.带壳的鸡蛋、带密封包装的食物不能直接烹调,以免爆炸。

  6.必然要关好炉门,确保连锁开关和平安开关的闭合。微波炉关掉后,不宜立时取出食物,所以时炉内尚有余热,食物还可陆续烹调,应过1分钟后再取出为好。

  7.炉内应时常维持干净。在断开电源后,应用湿布与中性洗濯剂拂拭,不要冲刷,勿让水流入炉内电器中。

  

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